Domus | Bekijk hier onze eet- en drankkaart

De Koninck bolleke 25 cl, Alc.5% vol.

2,50

Antwerpse Pale Ale. Licht moutig aroma met een toets van karamel. Licht hoppig en een toets van kaneel. Saaz hop.

De Koninck

2,70

fluitje

Grimbergen Blond33 cl, Alc. 6,7 vol.

3,70

Licht fruitige smaak en evenwichtig zoet-bitter

Grimbergen Dubbe 33 cl, Alc. 6,5 vol.

3,60

Bier van hoge gisting. Gebrouwen met een bijzonder mengsel van pure tarwe, hop, oranjeschil en koriander, dat het bier zijn unieke en verfrissende smaak geeft. Omdat Brugs niet gefilterd is en nagisting in de fles gebeurt, behoudt het al zijn smaakelementen en zijn natuurlijke troebelheid.

Brugs Tarwebier 25 cl, Alc.5% vol.

2,60

Licht fruitige smaak en evenwichtig zoet-bitter.

Witbier 50 cl, Alc.5,3% vol.

4,80

Het amberkleurige weissbier is verfrissend en zacht van smaak en kan zowel troebel als helder gedronken worden.

Kwak 33 cl, Alc.8,4% vol.

4,40

Belgisch speciaalbier van hoge gisting, amberkleurig, met een licht moutig aroma en een fruitige afdronk.

Bush Beer 33 cl, Alc.12% vol.

4,40

Dit bier dankt zijn uitgesproken bitterzoete smaak, zijn malse structuur en zijn typische amberkleur aan de gebruikte karamelmout, de expertise en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken lagering).

John Martin’s Pale-Ale 33 cl, Alc.5,8% vol.

3,80

Na het brouwen worden echte hopbellen uit Kent toegevoegd, dry hopping genoemd: de drank wordt zonder koken en op lage temperatuur bereid, zodat alleen de allerfijnste aroma’s en smaken van de hop in het bier worden overgebracht.

Ciney Blond 25 cl, Alc.7% vol.

3,70

Opvallend is het toch wel bittere karakter van dit speciaalbier.

Ciney Bruin 25 cl, Alc.7% vol.

3,70

Dit roodbruine bier heeft fruit en heeft een zachte volmondige afdronk. Op de achtergrond bespeur je een verfijnde bitterheid.

Corsendonck Agnus 25 cl, Alc.7% vol.

3,90

Het heeft een zoet en licht kruidig aroma met gist en mout op de achtergrond. De smaak is dan weer wat zoet en fruitig in het begin, maar daarna komen de gist en kruiden door. Bij die kruiden herken je duidelijk een toets van koriander.

Tripel Karmeliet 33 cl, Alc.8,4% vol.

4,10

Complex goud- tot bronskleurig bier met een romige schuimkraag. Dit komt onder meer door de gebruikte granen, maar ook door een beperkt gebruik van Stiermarkse hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist.

Grimbergen Tripel 33 cl, Alc.9% vol.

4,30

De bleke moutsoorten geven aan deze tripel zijn diepe okerkleur. Bitterzoete, pittige en uiterst volronde smaak. De typische pittige tripelsmaak ontstaat door de blonde kandijsuiker en de subtiele mengeling van zachten en bittere hopsoorten.

Gouden Carolus Tripel 33 cl, Alc.9% vol.

4,30

Aangenaam goudblond bier. Op fles gerijpt, uitsluitend van bleke mout bekomen, hooggegist en 100% natuurlijk. Met een volmondige smaak die toch dorstlessend werkt, dankzij een evenwichtig hoppen.

Brugse Tripel 33 cl, Alc.8,7% vol.

4,60

Het van oudsher Brugse stadsbier, krachtig en bitterzoet. Eigen samenstelling van het kruidenmengsel ‘gruut’, dat haar smaak en aroma verrijkt. Het aroma heeft een typische fenolisch gerookte toets en de smaak is bitter, rijk en romig.

Houblon Chouffe 33 cl, Alc.9% vol.

4,60

Deze “India Pale Ale” wordt gesmaakt voor zijn krachtige bitterheid in combinatie met de fruitige toetsen die typisch zijn voor de bieren van Achouffe. Wat hun sterke karakter enigszins verzacht.

Duvel Tripel Hop 33 cl, Alc.9,5% vol.

4,80

Voor Duvel Tripel Hop voegden de brouwers niet gewoon een derde hop toe, maar ze passen de dry-hopping techniek toe. Dat houdt in dat er naast de standaard hop tijdens het kookproces extra hopbellen toegevoegd worden in een latere fase van het brouwproces (tijdens de lagering). Dit maakt dat de hoparoma’s intenser en verfijnder aanwezig zijn in het finale bier. Bij Duvel Tripel Hop gebruiken we aromahop Citra als derde hopsoort. Deze hop wordt geteeld in de Yakima Valley in Washington en verrijkt het smaakpalet van Duvel met frisse toetsen van pompelmoes en tropisch fruit.

Achel Blond 33 cl, Alc.8% vol.

4,60

Een hoppig aroma met héél lichte karameltoets, beetje gist en een aangename hopbittere toets.

Achel Extra Bruin 33 cl, Alc.8% vol.

4,50

Een hoppig aroma met karameltoets, noten, beetje gist, overrijp fruit. Het heeft een stevige body, moutzoet, karamel, fruitig (rozijntjes, banaan, vijgen) aangename hopbittere toets.

Chimay Rood 33 cl, Alc.7% vol.

4,10

Dit bier met romig schuim heeft een licht fruitige abrikozengeur die afkomstig is van de fermentatie. Het aroma in de mond is evenwichtig en bevestigt de fruitige aspecten van de geur.

Chimay Wit 33 cl, Alc.8% vol.

4,30

In dit goudgele bier vinden zachtheid en bitterheid een zeldzaam evenwicht Het aroma van het bier in de mond is afkomstig van de reukstoffen van hop: we merken een fruitige toets van muskaatdruiven en muskaatrozijnen, en zelfs rijpe appels.

Chimay Blauw 33 cl, Alc.9% vol.

4,70

De geur zweemt naar verse gist gecombineerd met een lichte rozenachtige bloementoets, is bijzonder aangenaam om te drinken. Het aroma dat men proeft wanneer het bier wordt gedegusteerd, accentueert de heerlijke geur terwijl ook een lichte maar aangename gekaramelliseerde smaak vrijkomt.

La Trappe Witte Trappist 33 cl, Alc.5,5% vol

4,00

Lichtzurig en fris aroma door het gebruik van tarwemout gecombineerd met een bloemig en fruitig (citrus, perzik, abrikoos) hoparoma. Daarbij een kruidig aroma die doet denken aan peper en kruidnagel. Doordrinkbare, frisse dorstlesser. Zacht moutig, licht zurige smaak en prikkelend door het koolzuurgehalte. Droge en lichtbitter afdronk.

La Trappe Tripel 33 cl, Alc.8% vol

4,40

De geur van La Trappe Tripel is licht moutig en esterig. Het bier dankt haar frisse en kruidige karakter aan het gebruik van onder andere koriander en de nagisting op de fles. Ondanks de volle, rijke smaak heeft dit eigenzinnige bier een licht droge afdronk met fijne bitterheid.

La Trappe Quadrupel 33 cl, Alc.10% vol

4,60

Quadrupel is het zwaarste bier van La Trappe met een prachtige amberkleur. De warme, intense smaak is vol en goed gebalanceerd. Moutig zoet, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Quadrupel gist na op de fles en heeft aroma’s van onder andere banaan, amandel en vanille.

La Trappe Dubbel 33 cl, Alc.7% vol

4,30

Diepe, roodbruine kleur en een mooi, beige schuim. Door het gebruik van karamelmout ontstaat een zacht aromatisch, karamelachtig karakter. De smaak is volmoutig en een tikkeltje zoet. Nagisting op de fles en is zacht om te drinken, maar toch met ‘body’ en een volle smaak.

Rochefort 8 33 cl, Alc.9,2% vol

4,60

Dit bier heeft een mooie roodbruine kleur met stevige -tussen wit en crèmekleur- schuimkraag die goed aan de wand van het glas blijft kleven. De geur is complex. Kruidig, fruitig en zelfs een beetje bitter. Rozijntjes en een dosis alcohol. De smaak is lichtjes zoet en vlokjes kruiden. De alcohol en donkere fruittoetsen zijn mooi in evenwicht. Lichtzoet en beetje droog en vooral toch de nodige dosis bitter in de afdronk.

Rochefort 10 33 cl, Alc.11,3% vol

5,10

Gebrouwen met gerstemout, zetmeel van graan, suiker, gist, hop en bronwater. Zeer donkerbruine kleur. In de neus krijgen we gebrande mout, mooi fruitig, een alcoholtoets en zoethout. Zeer zacht van smaak, vol, fruitig, met zoet- en bitterheid, zeer mooi in balans, en je krijgt een warm gevoel van de alcohol.

Westmalle Dubbel 33 cl, Alc.7% vol.

3,80

Donker, roodbruin trappistenbier met nagisting in de fles. De crèmekleurige schuimkraag geurt naar speciale mout en laat een mooi kantwerk achter in het glas. De smaak is rijk en complex, kruidig en fruitig, met een fris bittere finale. Het is een evenwichtig kwaliteitsbier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk.

Westmalle Tripel, 33 cl, Alc.9,5% vol.

4,40

Helder, goudgeel trappistenbier dat gedurende drie weken nagist in de fles. Het is een complex bier met een fruitige geur en een mooie, genuanceerde hopneus. Het is zacht en romig in de mond, met een bittere toets gedragen door het fruitaroma. Een uitzonderlijk bier, met veel finesse en elegantie. En met een heerlijk lange afdronk.

Duvel 33 cl, Alc. 6,7 vol

3,80

Licht fruitige smaak en evenwichtig zoet-bitter.

Cuvee des Trolls 25 cl, Alc.7% vol.

3,20

Aroma’s van geel fruit. In de neus verrassen de impressies van onrijpe appel en citrus (sinaasappel, mandarijn) binnen een rijk en complex aromatisch palet. Het is een volmondig, nauwelijks bitter en vrij droog bier waarin je een ondertoon van citrus (sinaasappel-mandarijn) proeft.

Kasteelbier Blond 33 cl, Alc.7% vol.

3,90

Overwegend fruitig aroma, zeer doordrinkbaar en tegelijk voldoende complex voor een karaktervol degustatiebier. Aroma’s van mout, aangevuld met fruitige toetsen afkomstig van gist. De smaak is lichtzoet in de aanzet, aangevuld met fruitigheid en hopbitter. Zacht in afdronk.

Omer 33 cl, Alc.8% vol

3,70

Bier van hoge gisting met nagisting op de fles, gebrouwen volgens een traditioneel recept. Fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid dankzij de zorgvuldig geselecteerde grondstoffen zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten uit Tsjechië, Slovenië en Duitsland. Volle smaak en licht bittere afdronk.

La Chouffe 33 cl, Alc.8% vol

4,10

Ongefilterd blond bier, zowel hergist op vat als op fles. Het is een aangenaam fruitig bier, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak”

Delirium Tremens 33 cl, Alc.8,5% vol

4,10

Een flinke scheut alcohol ontvlamt als het ware in de mond, die de tong en het gehemelte werkelijk opwarmt. De smaak is ook gekenmerkt door zijn rondheid. De afdronk is sterk, lang en droogbitter.

Hapkin 33 cl, Alc.8,5% vol

3,90

Sterk blond bier van hoge gisting, met natuurlijke nagisting op de fles. Het heeft een karakteristiek zacht bitter aroma. Vol mondgevoel, een fijne bitterheid van Saaz-hop, een zacht moutkarakter en een brede, goed afgeronde fruitigheid die opdroogt tijdens de afdronk.

Judas 33 cl, Alc.8,5% vol

4,10

Bier van hoge gisting, met nagisting op de fles. Het is een zwaar okerblond bier, bitterzoet, zacht en volmondig. Alleen de beste gerst en geselecteerde Boheemse hop zijn goed genoeg voor de productie van Judas. Het zwaar blonde bier ondergaat een tweede gisting en een lange rijping in de fles, wat resulteert in een rijke body en ronde smaak. Perfect evenwicht tussen een fijn aroma en subtiele bitterkracht.

Cornet 33 cl, Alc.8,5% vol

4,10

Zwaar blond bier van hoge gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met hergisting in de fles. Het wordt gebrouwen met gerstemout, tarwe, water, 2 hopsoorten -Saaz en Target-, suiker, gist. Speciale geur die misschien voor enkelen niet direct uitnodigend is: nat hout, keldergeur, en in de verte toch wat fruit. De smaak is een gans ander verhaal: klein zoetje bij de startzachte druiventoets, hout, complex en volmondig ook, vanilletoets, en fijne bitterheid ook in de nasmaak.

Hopus 33 cl, Alc.8,3% vol

3,80

Hopus is een goudblond bier van hoge gisting. Het aroma is fris met een vleugje limoen. Het bier wordt verkocht in beugelflessen.

Gouden Carolus Hopsinjoor 33 cl, Alc.8% vol

3,80

Hopsinjoor verwijst enerzijds naar de 5 gebruikte hopvariëteiten. De hoppen worden op verschillende tijdstippen toegevoegd tijdens het kookproces om een maximaal aroma over te houden. Het is een overwegend zacht bier met bittere afdronk. Het bier wordt ongefilterd afgevuld teneinde zoveel mogelijk de hopbitterheid te behouden.

Joske 33 cl, Alc.8,5% vol

4,40

Goudkleurige tripel, een bier met pilsmout, Saazhop uit Tsjechië en cascade. Hergisting op fles. Volle smaak.

Lily 33 cl, Alc.8,5% vol

4,40

Bitterzoet bier. Gebaseerd op drie hopsoorten en gist van Verboden Vrucht van brouwerij Hoegaarden.

Knots 33 cl, Alc.9% vol

4,10

Ambachtelijk gebrouwen en is een donker degustatiebier van hoge gisting met nagisting op de fles. De karamel- en rooster mouten kleuren het bier bijna zwart en dragen bij tot de typisch moutige en lichtjes geroosterde volle smaak.

Corsendonck Pater 33 cl, Alc.6,5% vol

3,50

Donker bier van hoge gisting met hergisting op fles. De smaak is vol, fruitig met een moutig accent met een kruidige, lichtdroge afdronk.

Kasteelbier Bruin 33 cl, Alc.11% Vol

4,40

Sterk, zoet tot bitter donkerbruin bier waarin de mout de boventoon aangeeft. Het is een volmondig, moutig bier met toetsen van karamel, koffie en chocolade afkomstig van de gebrande mout. Opvallend is de zoete aanzet.

Gouden Carolus Classic 33 cl, Alc.8,5% vol.

3,90

Donkere, zeer evenwichtig gedoseerde karamel- en aromatische mouten zorgen, in combinatie met een traditionele hoge gisting, voor een uniek bier dat de warmte van wijn en de frisheid van bier verenigt.

Mc Chouffe 33 cl, Alc.8% vol

3,70

Bruin, niet gefilterd bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het heeft een fruitig boeket met een licht bittere bijsmaak.

Watneys Scotch Ale 25 cl, Alc.8% vol

3,90

Donkerrood bier, waarbij tijdens de degustatie een aroma van karamel naar boven komt, evenals de smaak van rijpe bosvruchten (kersen). Deze sensatie wordt nog geaccentueerd door de smaak van gebrande moutsoorten.

Gordon Scotch 33 cl, Alc.8% vol.

4,10

Aroma en smaak gaan hand in hand. De bittere hopbellen worden gecombineerd met een suikerzoet tintje en de typische gebrande moutsmaak geeft het bier zijn ongelofelijk warme karakter. De afdronk is tegelijk krachtig en zacht.

Rodenbach 25 cl, Alc.5,2% vol

2,70

De typische roodbruine kleur heeft het bier te danken aan het kleurmout dat wordt gebruikt voor het brouwen. Uniek is de speciale menggistcultuur van de brouwerij die uit wel 20 verschillende stammen van hoge gisten bestaat. Na het brouwen en een wekenlange rijpingsperiode wordt het bier overgepompt naar een van de 294 eikenhouten vaten waar het minstens 18 maanden lang zal rijpen. We kunnen zeggen dat Rodenbach een intense zoetzure, fruitige, volmondige smaak heeft.

Guinness Stout 33 cl, Alc.8% vol.

4,60

Over de bittere smaak wordt niet gerept, maar wel over de gebrande gerst, want die geeft deze fluwelen drank een vleugje koffie en cichorei. Het wordt gedegusteerd als een Irish coffee, met een extra dicht en smeuïg schuim.

Menu

Eetkaart

Overheerlijke dagschotels

3 December - 5 Januari

Biermenu

Ontbijt

Omeletten / spiegeleieren

Belegde broodjes

Kleine gerechten

Croque

Pasta

Lasagne

Supplementen

Glutenvrij/vegi/veganistisch

Voorgerechten

Hoofdgerechten vis

Supplement groenten

Suggesties van de chef

Voorgerecht

Hoofdgerechten

Dessert

Soepen

Aperitiefhapjes

Slaatjes

Kindermenu

Voor onze kinderen tot 8 jaar

Hoofdgerechten vlees

Dessert

Brusselse wafels

Pannenkoeken van 11.00 tot 22.30 uur

Warme strudel

Roomijs

Drankkaart

Aperitief

Cocktails met alcohol

Cocktails zonder alcohol

Jenever

Bieren van hoge gisting

Amber van het vat

Abdijbier van het vat

Witbier van het vat

Witbier

Amber

Abdijbier

Tripel

Trappisten

Blond

Bruin - Dubbel

Scotch

Oud Bruin

Stout

Bieren van spontane gisting

Fruitbier van het vat

Lambic

Fruitbier

Glutenvrij bier

Frisdranken

Domus huiswater

Choco & melk

Warme dranken

Koffie

Choco & melk

Thee

Met alcohol

Domusbieren

Op vat

Op fles

Bieren van lage gisting

Pils van het vat

Premium Pils

Alcoholarm

Wijn/Bubbels

Huiswijnen

Zoete witte wijn

Witte wijn

Rode wijn

Prosecco

Champagne

Milkshakes

Digestifs